Albóndigas con avena

Albóndigas con avena

Ingredientes

1 taza de carne cruda molida
1 huevo
1 taza de avena cruda
1 cucharada de cebolla molida
1 cucharadita de salsa china
1 cucharada de vinagre o limón
2 cucharadas de sal
1/8 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de grasa

Salsa
2 cucharadas de vino seco
1 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel
3 cucharadas de harina de trigo

Elaboración

Mezcle la carne molida con el huevo batido y añádale la avena , cebolla, salsa china, vinagre, o limón, sal y pimienta. Amase bien toda la mezcla y haga con ella 8 albóndigas pase las albóndigas por harina y luego fríalas en la grasa caliente hasta que estén doradas esto es importante porque el sabor y color de la salsa dependen del dorado de la carne. Cuando  ya las albóndigas estén bien doradas añádales el vino seco. ½ taza de agua la sal y la hoja de laurel. Tape la cazuela y déjelas cocinar durante 20 minutos a fuego lento o 5 minutos en la olla de presión .mientras se cocinan las albóndigas desliga la harina en la taza de agua. Cuando ya las albóndigas estén cocinadas sáquelas en u plato aparte .Eche el agua y la harina en la cazuela y revuelva bien  con la que quede en el fondo , cocinándola hasta que se cuaje .  Eche las albóndigas y déjelas  cocinar a fuego lento de 2 a 3 minutos más.