Albóndigas de pescado
Ingredientes
2lb de tilapia o cualquier pescado blanco
4 rebanadas de pan fresco molido
½ cebolla molida
3 dientes de ajo molido
1 cucharadita de eneldo (dille) o una cucharada de eneldo picadito
Ralladura de limón
Perejil picadito
Sal y pimiento
Elaboración
Limpie el pescado y muela en la batidora prendiendo y apagando para que mantenga consistencia. Con las manos mezcle los ingredientes de las albóndigas, amasando bien. Forme bolitas. Sofría en un poco de aceite de oliva y cocine por 3 a 4 minutos por cada lado. Para hornear coloque en una bandeja de horno engrasada y ase en el horno caliente a 375 grado por 15 minutos, volteando una vez.
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