Ingredientes
Una taza y media de arroz ( grano corto)
Tres tazas de agua
Una lata de leche condensada
Un cuarto de cucharadita de sal
Una raja de canela
Una cucharada de vainilla
Tres yemas de huevo
Cáscara de 1 limón verde de una pulgada
Canela en polvo
Preparación
Cocine el arroz con la sal y la canela en rama y cáscara de limón, hasta que el grano este blando. Agregue la leche condensada, poquito a poquito, las yemas de huevo y la vainilla y cocínelo revolviendo hasta que cuaje. Sírvalo en platos de postre individuales y adicionele la canela o cubierta de merengue.
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