Ingredientes
Un kl de atún fresco
Una cabeza de ajos
Vinagre
Aceite
Pimentón
Orégano
Cebollino
Preparación
Corte el pescado en filetes y limpielo bien. Escúrralos con vinagre y agregueles los ajos triturados, 1 cucharadita de pimentón, el orégano y 1 chorro de aceite. Déjelos reposar durante catorce horas. Despues fría los filetes y en el mismo aceite, dele un hervor al adobo restante y cuélelo sobre los filetes. Agreguele cebollino al gusto.
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