Ingredientes
754 g de pierna de cerdo
35 g de harina de trigo
Pan rallado
Dos huevos
Seis dientes de ajo triturado
Jugo de naranja agria
Sal y pimienta molida al gusto
Aceite vegetal para freír
Preparación
Bistecs de cerdo. Aplastar con una maceta. Sazonar con sal, pimienta, jugo de naranja agria y ajo triturado. Tener harina cernida, pan rallado y huevo batidos. Enharinar los bistec, pasar por huevos batidos y al final por pan rallado. Freír en grasa que los cubra durante cuatro min por cada lado relativamente.
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