Boniato frito

Boniato frito

Esto es más que clásico, no necesita presentación.
Ingredientes
1 libra de boniato
1 taza de aceite vegetal
Sal a gusto

Elaboración

Pele el boniato y córtelo en rodajas de aproximadamente ½ pulgada de espesor. Fríalas a 365 grados f hasta que empieza a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Escurra las rodajas sobre un papel absorbente .Al momento de servirlas: fríalas de nuevo hasta que estén completamente doradas. Agregue sal a gusto.