Chayotes Rellenos
14/10/2012

En esta ocasión les dejo con un postre no muy conocido ,o al menos no muy famoso, pero no por ello menos sabroso, simple, económico, le dará una decoración a su mesa que será del asombro de todos, inténtelo, cocínelo, sírvalo y disfrútelo.
Chayotes Rellenos
Ingredientes
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Elaboración
Abra los chayotes a la mitad, a lo largo, y cocínelos en agua con la sal hasta que se ablanden. Déjelos refrescar y extráigales la pulpa, cuidando de no romper los cascarones. Pase la pulpa por un colador, añádale la maicena disuelta en la leche, la canela en rama, el azúcar y las yemas y póngalo al fuego, revolviéndolo hasta que tenga espesor de crema. Bájelo del fuego, añada la vainilla y las pasas y rellene con esta crema los cascarones. Entierre las almendras, polvoréelos con galleta molida y canela y hornéelos a 425ºF. Hasta que se doren. Da aproximadamente para 6 raciones.
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