Cómo Hacer Arroz con Quimbombó: Receta Auténtica
¿Listo para darle un toque caribeño a tu cocina? Hoy, tu amigo el Glotón Cubano te trae una receta directa desde la perla del Caribe. Vamos a preparar un delicioso arroz con quimbombó, un plato típico de la cocina cubana que seguro dejará a tus invitados chupándose los dedos. ¡Vamos allá!
Ingredientes Para la Receta de Arroz con Quimbombó
- 2 tazas de arroz
- 1/2 libra de quimbombó
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1/2 libra de carne de cerdo
- 2 chorizos
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite
- 4 tazas de agua
Cómo Hacer Arroz con Quimbombó
Comienza cortando la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños.
Lava el quimbombó y córtalo en rodajas.
En una cazuela grande, añade el aceite y cuando esté caliente, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade la carne de cerdo y el chorizo, y sofríe durante unos minutos más.
Añade el quimbombó, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y el comino. Revuelve todo bien y cocínalo a fuego medio durante unos 15 minutos.
Agrega el arroz y el agua, y revuelve nuevamente.
Deja que se cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo, lo que debería tomar alrededor de 20 minutos.
Utensilios Necesarios
- Cazuela grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Tiempo de Elaboración
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 Minutos
Valores Nutricionales
- Porciones por envase: 4
- Tamaño de 1 porción: 1/4 de la cazuela
- Calorías: 450 por porción
- Grasas: 18g
- Carbohidratos: 60g
- Proteínas: 20g
Más acerca del Arroz con Quimbombó
El arroz con quimbombó tiene una larga historia en la cocina cubana. Como muchos de nuestros platos, es una mezcla de influencias españolas y africanas. Los ingredientes base, el arroz y el quimbombó (también conocido como okra), son una combinación muy común en la gastronomía de muchos países africanos.
Espero que disfrutes preparando y comiendo este delicioso plato tanto como yo. ¡Buen provecho compay!
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Ver video receta de arroz con quimbombó
Preguntas Frecuentes sobre el Arroz con Quimbombo
¿Qué es el quimbombó?
El quimbombó, también conocido como okra o gombo, es una planta de origen africano muy consumida en distintas partes del mundo, como en el sur de los Estados Unidos, en Asia y en el Caribe. Se caracteriza por su sabor único y su textura algo viscosa al ser cocinada.
¿Puedo sustituir el quimbombó en la receta?
La verdad es que el quimbombó tiene un sabor muy particular y es la estrella de esta receta. Si no tienes quimbombó, podrías intentar con ejotes o calabacines, pero el sabor final será diferente.
¿Cómo puedo evitar que el quimbombó se vuelva viscoso?
La viscosidad del quimbombó puede reducirse si lo cocinas junto con ingredientes ácidos, como el tomate o el zumo de limón. También ayuda mucho el cocinarlo a fuego alto y durante poco tiempo.
¿Puedo preparar el arroz con quimbombó con antelación?
Esta receta se disfruta mejor recién hecha, ya que el arroz podría endurecerse y el quimbombó perder su textura al ser recalentado. Sin embargo, si necesitas prepararlo con antelación, te sugerimos que calientes la comida a fuego lento, agregando un poco de agua para que el arroz no quede seco.
¿Qué otros platos puedo preparar con quimbombó?
El quimbombó es muy versátil y puede ser protagonista en muchas recetas. Es muy común en guisos, sopas, ensaladas e incluso puedes freírlo como aperitivo. ¡Deja volar tu imaginación culinaria!
Esta sección de preguntas frecuentes se puede adaptar según las necesidades de tus lectores y el feedback que recibas de ellos. Recuerda siempre mantener actualizada esta sección con las dudas más comunes de tu audiencia.
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