Cómo Hacer Camarones al Ajillo: Receta Fácil y Deliciosa

¡Qué gusto saludarlos mi gente! Soy el Glotón Cubano, y hoy te voy a compartir una de mis recetas favoritas que de seguro te hará chuparte los dedos. ¿Listos para ponerse el delantal? Así que, manos a la obra y vamos a aprender cómo hacer camarones al ajillo, receta directamente desde nuestra hermosa Cuba, pero con un toquecito muy Miami. Vamos a ello.

Antes de que empieces a salivar, te voy a decir algo: los camarones al ajillo son una joyita gastronómica que no puedes dejar de preparar. Es una receta sencilla, sabrosa y rápida de hacer. Ideal para un almuerzo especial, o una cena romántica, si andas en esas...

Ingredientes para hacer Camarones al Ajillo

• 1 kg de camarones frescos
• 10 dientes de ajos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Camarones al Ajillo

Con todos estos ingredientes listos y el olorcito de ajo en el aire, nos vamos a manos a la obra.

1. Pelamos los camarones, pero les dejamos la colita. Les hacemos un corte a lo largo para quitarles la venita negra. Los enjuagamos bien y los dejamos escurrir.
2. Pelamos y picamos bien fino los ajos. Mientras más pequeñitos, más sabor.
3. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio.
4. Añadimos los ajos y los cocinamos hasta que estén doraditos. ¡Ojo! No te pases de dorados porque pueden amargarse.
5. Subimos el fuego y añadimos los camarones. Los salpimentamos y revolvemos para que se cocinen de manera uniforme.
6. Cuando los camarones estén rosaditos, agregamos el jugo de limón y dejamos que se reduzca un poco.
7. Apagamos el fuego, añadimos el perejil picado y revolvemos bien. ¡Y listo! A comer se ha dicho.

Utensilios Necesarios

Para preparar nuestros camarones al ajillo, necesitarás los siguientes utensilios:

• Sartén grande
• Tabla de cortar
• Cuchillo
• Exprimidor de limones (o tu super mano, si te gusta exprimir limones como a mí)

Tiempo de Elaboración

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 30 minutos

Valores Nutricionales

• Porciones por envase: 4 porciones
• Tamaño de 1 porción: 250g
• Calorías: 322 por porción
• Grasas: 20g
• Carbohidratos: 3g
• Proteínas: 33g

Ver video receta de camarones al ajillo

Más acerca de los Camarones al Ajillo

Bien, ya que hemos cocinado estos deliciosos camarones al ajillo, permíteme contarte un poco más sobre ellos. Aunque es un plato muy popular en Cuba, los camarones al ajillo tienen una historia que cruza océanos.

De hecho, este platillo tiene raíces en España, particularmente en la región de Andalucía. ¿Qué tal, eh? Resulta que a nuestros ancestros les encantaba la idea de mezclar mariscos con ajo, y a nosotros, como buenos descendientes, nos ha quedado gustando.

La receta fue adoptada y adaptada por muchas culturas, incluyendo la nuestra en Cuba. A lo largo de los años, los camarones al ajillo se han convertido en un favorito en nuestra gastronomía, siempre presente en los menús de las "paladares" y restaurantes de lujo por igual.

Pero no creas que estos camarones se limitan a ocasiones especiales, ¡para nada! En cualquier día normal, puedes prepararlos en casa, en un santiamén, y disfrutar de una comida con sabor a mar y a tradición. Ahora que conoces la receta, tienes la llave para desbloquear un banquete caribeño en tu propia cocina. Y si es que te quedan algunos después de que todos se abalancen sobre ellos, ¡puedes guardarlos en la nevera y sabrán aún mejor al día siguiente!

Otros tipos de camarones al ajillo que puedes hacer

Y si eres de esos que les gusta experimentar en la cocina, también puedes darle tu propio giro a los camarones al ajillo. ¿Te gusta el picante? Añade un poco de chile rojo triturado a los ajos dorados. ¿Quieres darle un toque más exótico? Prueba añadiendo un poco de jengibre rallado y soja. Incluso puedes hacer camarones al ajillo con un toque de tequila o ron para un sabor explosivo.

Recuerda, lo importante es hacer de la cocina un lugar de diversión y experimentación. No tengas miedo de probar nuevas cosas. ¡Esa es la belleza de la cocina!

Con todo esto dicho, espero que te hayas divertido tanto como yo preparando estos deliciosos camarones al ajillo. Son una verdadera joya de nuestra gastronomía, una prueba del delicioso legado culinario que hemos heredado y que seguimos construyendo. Así que la próxima vez que cocines estos camarones, recuerda, no solo estás preparando una comida, también estás siendo parte de una tradición culinaria. ¡Qué lo disfrutes!

Preguntas Frecuentes sobre los Camarones al Ajillo

En esta sección, responderé algunas de las preguntas más frecuentes que me hacen acerca de cómo hacer camarones al ajillo. ¡Vamos a ello!

Espero que estas respuestas te ayuden a preparar la receta de camarones al ajillo perfecta. Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en preguntar. ¡Feliz cocina!

Aprende más sobre el camarón aqui