Conejo Asado
Ingredientes
1 conejo de 2 ½ libras
1/8 libra de mantequilla blanda
Jugo de 2 naranjas agrias
3 dientes de ajo machacados
¼ cucharaditas de sal
1/ cucharadita de pimienta
Elaboración
Limpie el conejo, úntelo bien con mantequilla blanda y póngalo a hornear a 325 o 350 grados f por una hora, para que se vaya cocinando despacio.
Prepare un sofrito en una sartén con el jugo de la naranja agria, el ajo machacado, la sal y la pimienta y vaya agregándolo al conejo mientras lo va cocinando para que no se seque y para sazonarlo. Ponga la preparación en una fuente para horno y hornee a 350 grados f hasta que el conejo este cocinado, por aproximadamente 30 a 35 minutos.
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