Este es otro de los clásicos, vaya que se me hace agua la boca de solo pensar en él, nada más y nada menos que el dulce de coco. Quien no se ha comido un delicioso platico de dulce de coco con queso cubano, que esperan comiencen ya!!esto les va a encantar, es una receta más que fácil, rápida, y económica, solo me queda decirle buen provecho, cocínelo, sírvalo y disfrútelo
Dulce de coco
Ingredientes
2 cocos secos
4 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 ramita de canela
1 limón
Elaboración
Abra los cocos y separe la masa. Quite la parte oscura y ralle toda la masa.Mezcle el azúcar con agua, canela, cascara de limón y unas gotas de jugo de limón. Revuélvalo bien. Póngalo a la candela y cuando el almíbar comienza a hervir añada el coco rallado y déjalo cocinar a fuego mediano hasta que se espese. Déjelo refrescar
Recomendaciones: Por su puesto a este dulce no le puede faltar el queso blanco o cubano de acompañante, le da un sabor exquisito, déjelo enfriar durante una hora al menos en el refrigerador.
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