Ensalada Ilusión

Ensalada Ilusión

Ingredientes

2 melones maduros
½ taza de requesón o puede ser queso flaco
2 cucharaditas de mayonesa para cada platico
6 guindas o cerezas marrasquinos

Elaboración

Lave los melones y córtelos en seis ruedas de aproximadamente una pulgada de ancho. Pele cada rueda y quítele la semilla. Coloque las hojas de lechugas previamente lavadas y escurridas en cada platico individual de ensalada. Ponga encima de cada hoja una rueda de melón. Rellene el centro con parte del requesón. Coloque sobre el queso una guinda para adornar. Sirva una cucharadita de mayonesa a cada lado del platito de ensalada. Coloque los platicos en la nevera para servirlos bien fríos.