Mantecadas

Este es uno de los dulces caseros mas populares de la isla. hoy en día ya no es tan conocido como lo fue en los años 80 y 90, pero aun se escucha bastante hablar de las ricas Mantecadas. Esta recetas es bien simple de preparar, sigan los pasos a continuación y en 30 minutos estarán disfrutando de uno de los dulces mas deliciosos de Cuba y América.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo Royal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de mantequilla
- 1 1/2 taza de azúcar blanca
- 6 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Preparación
- Prepare unas 12 cajitas de papel. Use el papel de 8 1/2 por 5 1/2 pulgadas.
- Encienda el horno a 375 F. Cierna la harina con Royal, sal y nuez moscada.
- Bata la mantequilla y añadele poco a poco el azúcar, luego los huevos uno a uno, la vainilla, ralladura y por ultimo los ingredientes secos cernidos.
- Vierta la masa en las cajitas.
- Llenelas hasta la mitad. Coloque las cajitas sobre una tartera y horneelas aproximadamente 40 minutos.
- Da para 12 raciones.
A continuacion les dejo este video extraido de You Tube donde se explica mejor el proceso de preparación de las Mantecadas.
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