lunes, enero 20, 2020
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Arroces

Arroz con quimbombó

Glotón Cubano -
Ingredientes  Medio kg de quimbombó Cinco cucharadas de manteca Una cebolla Dos dientes de ajo Un pimiento verde Dos ó Tres ramas de perejil cortadito Cinco cucharadas de puré de tomate Un...
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Arroces

Arroz con Pollo a la chorrera

Glotón Cubano -
Ingredientes Un pollo de 1.5 Kg Tres cuartos de taza de aceite Cuatro cebollas Una ramita de perejil Un ají grande Dos dientes de ajo Doce tomates pequeños Una taza de vino...
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Arroces

Arroz con Pollo

Glotón Cubano -
Ingredientes   Un pollo de Tres lb cortado en pedazos Una cebolla cortada Cuatro dientes de ajo cortados Medio ají cortado Una cucharadita de comino Una cucharadita de orégano Una cucharadita de...
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Arroces

Arroz con pescado al ron

Glotón Cubano -
Ingredientes Una taza y media de masas de pescado crudo Tres cucharadas de jugo de limón Una cucharadita de sal Media cucharadita de pimienta molida Un cuarto de cucharadita...
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Arroces

Arroz con leche

Glotón Cubano -
Ingredientes Una taza y media de arroz ( grano corto) Tres tazas de agua Una lata de leche condensada Un cuarto de  cucharadita de sal Una raja de canela Una...
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Arroces

Arroz con carne a la camagüeyana

Glotón Cubano -
Ingredientes Una lb de Carne de res Media lb de arroz Una cebolla Pimienta Sal a gusto 3 Plátanos (macho) pintones 4 cucharadas de vino seco 1 o 2 hojas de...
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Arroces

Arroz al engaño

Glotón Cubano -
Ingredientes Una lb de arroz Media lb de papas Media lb de boniatos Media lb plátano verde (vianda o fruta) Media lb de plátano vianda pintón (semi-maduro) Media lb de...
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Carne de Res

Aporreado de Tasajo

Glotón Cubano -
Ingredientes 348 g de tasajo 272 g de sofrito criollo 100 ml de aceite vegetal Tres g de pimentón dulce Un g de pimienta molida Medio g. de orégano Medio g....
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Pescados

Aporreado de Pescado

Glotón Cubano -
Ingredientes Un pescado mediano Sal a gusto Una hoja de laurel Tres dientes de ajo Una cebolla Un ají 30 ml de aceite Tres cucharadas de pure de tomate Media cucharada de pimentón Medio...
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Postres

Almíbar

Glotón Cubano -
Ingredientes Una taza de azúcar Media taza de agua Dos gotas de jugo de limón Canela, anís y cáscara de limón al gusto Preparación Agregar los ingredientes en una cazuela,...
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Carne de Cerdo

Albóndigas

Glotón Cubano -
Ingredientes Una lb de carne triturada Dos cucharadas de cebolla triturada Dos cucharadas de ají triturado Dos cucharadas de puré de tomate Una taza de pan rallado o galleta...
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Potajes

Ajiaco Criollo

Glotón Cubano -
Ingredientes (para 5 personas) 145 gr de tasajo 145 gr de masas de puerco 87 gr.de tocino 145 gr de carne de gallina 190 gr planito pintón 190 gr de...
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Ensaladas

Aguacate relleno con ensalada de pollo

Glotón Cubano -
Ingredientes Dos unidades de 500 g. aproximadamente, cada unidad de aguacates maduros 460 g  d ensalada d pollo y piña 116 g  de mayonesa 58 g de pimiento...
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Pollos

Pollo a la Hawaiana

Glotón Cubano -
Hoy aprenderemos a preparar Pechugas de pollo a la Hawaiana. Por alguna razón todas las combinaciones de carnes con piña han tenido a través...
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Comida Para Picar

Bacalaitos Fritos

Glotón Cubano -
El Bacalao es una de mis carnes favorita a la hora de preparar recetas que sirvan como entremés, o como se le dice en...
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Recetas Cubanas

Buñuelos de papas

Glotón Cubano -
Hola a todos amantes de la cocina cubana. En el día de hoy les traigo una receta derivada de lo que es uno de...
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Recetas Cubanas

Sopa de Maíz tierno

Glotón Cubano -
No existe nada mas rico y conveniente que una buena sopa de maíz para estos días de inviernos. Hoy les dejare el procedimiento para...
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Pescados

Arroz con pescado a la Jardinera

Glotón Cubano -
La siguiente receta es una de mis maneras favoritas de preparar el pescado. Ingredientes 1 libra de pescado 2 cucharadas de grasa (aceiteo o manteca) 1/2 taza de...
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Arroces

Arroz con Bacalao

Glotón Cubano -
Una receta simple y rápida, para esos que le gusta el Bacalao, aquí les va este plato cortesía del libro "Cocina al Minuto" de...
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Arroces

Arroz con carne de puerco

Glotón Cubano -
Esta receta es una de mis manera favoritas de hacer el arroz. El sabor de la manteca de puerco, le da un gustito exquisito....
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Pescados

Filete de pescado empanado

Glotón Cubano -
Hoy aprenderemos ha empanar un filete de pescado. Ingredientes A 1 libra de filete de pescado, libre de pellejos y espinas Jugo de limón verde 1 cucharadita de sal B Harina...
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Recetas Cubanas

Platanos maduros (amarillos) en almibar

Glotón Cubano -
En la cocina cubana existen infinidades de formas de preparar el plátano maduro, o como popularmente se le dice "Platanitos." En el día de...
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Croquetas y frituras

Empanadas de Maiz cubanas

Glotón Cubano -
Las Empanadas de Maíz son populares en gran parte del continente Suramericano. Lo cierto es que cada país tiene su manera propia de preparar...
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Croquetas y frituras

Croquetas de Aguacate y Pollo

Glotón Cubano -
La primera reacción de las personas cuando escuchan el nombre de estas croquetas es bastante graciosa. Lo cierto es que estas croquetitas saben muy...
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