Hoy muchachos! Para hoy día les traigo varias recetas especiales, algunas de ellas bien conocidas por la gran mayoría en Cuba. Es el caso de este platillo criollo al cual le he realizado mi propia versión y al cual he llamado «Papas al Horno con Cebollas.» Aquí les va.
Ingredientes
- 3 tazas de papas medianas, peladas y cortadas en rebanadas muy finas
- 1 taza de cebollas medianas, peladas y cortadas en rebanabas muy finas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de polvo de pimienta
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 onzas (1/4 taza) de mantequilla
- 1 taza de leche tibia
Como se preparan las Papas al horno con cebollas
- Engrase un molde de cristal para hornear que tenga tapa
- Diez minutos antes de usarlo, encienda el horno a una temperatura baja de 325 grados F
- Coloque en el molde engrasado las rebanadas de papa, alternándolas con las rebanadas de cebolla y regando entre estas una combinación hecha de la sal, el polvo de pimienta y la harina de trigo; asi como también regando entre estas la mantequilla cortada en pequeños trocitos y la leche tibia
- Tape el molde y métalo al horno durante 1 1/2 hora
- Destápelo y déjelo hornear durante 30 minutos mas
- Sírvalo caliente y disfrute de su comida
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