Pescado Horneado
Ingredientes
1 pescado entero escamado y limpio
Sal
Pimienta
Limón verde
Elaboración
Lave el pescado por dentro y por fuera. Dele dos cortes verticales por cada lado y colóquelo en un molde rectangular de aluminio o cristal para hornear. Riéguelo con el jugo de ½ limón verde por cada libra de pescado. Sazone con una cucharadita de sal por cada libra de pescado. Riéguelo levemente con polvo de pimienta.
Encienda anticipadamente el horno a 350 grados .Hornee el pescado según el espesor
1 pulgada de espesor-alrededor de 20 minutos
2 pulgadas de espesor-alrededor de 30 minutos
3 pulgadas de espesor-alrededor de 45 minutos
Recomendaciones: Para saber si el pescado ya está listo, clave un tenedor en la parte más gruesa para ver si la carne se separa fácilmente.
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