Picadillo al guapo
Ingredientes
4 cucharadas de manteca
2 dientes de ajo machacado
1 cebolla grande pelada y picada
1 ají verde grande sin semillas y picado
½ taza de alcaparras
1 ½ libra de carne molida
½ taza de puré de tomate
¼ taza de vino seco
1 cucharada de sal pimienta al gusto
Elaboración
Con el aceite caliente , sofría en un salten los ajos machacados , la cebolla bien picada y el ají .Agregue seguidamente la salsa de tomate , la carne molida ,las alcaparras y el vino seco. Sazone con l sal y la pimienta. Agregue ,as sal si es necesario. Revuelva bien y deje cocinar a fuego mediano por 20 minutos. Muy importante revuelva constantemente para evitar que se pegue.
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