Picadillo con Berenjena
04/11/2012
Picadillo con Berenjena
Ingredientes
2 cucharadas de grasa(aceite o manteca)
1 ajo puerro o cebolla
1 pimiento
1 taza de carne molida
½ taza de puré de tomate
2 tazas de berenjena cruda picadita
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de azúcar
1/8 cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de comino
1/8 cucharadita de orégano
1 cucharadita de vinagre
2 cucharadita de vino seco
Elaboración
Haga un sofrito con la grasa, ajó puerro o cebolla y pimiento. Añádale los demás ingredientes y déjelo cocinar todo a fuego mediano aproximadamente 30 minutos. Cocínelo primero tapado y luego durante los últimos 10 minutos destápelo para que se seque el jugo que suelta la berenjena.
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Glotón Cubano dice:Gracias por tu comentario, Yaumara. Me alegra saber que te gustó el artículo y que estás dispuesta a ponerlo en práctica en casa. A veces, no tener todos los ingredientes no es un problema, ya que podemos hacer ajustes y adaptar la receta según los ingredientes disponibles. Espero que te quede delicioso y disfrutes de tu picadillo con berenjena. ¡Buena suerte!
Glotón Cubano Deja una respuesta
Si me gustó mucho este artículo. Lo voy a poner en práctica cuando llegue a casa. No tengo todos los ingredientes pero espero que me quede bien