Pizza de Chorizo
Pizza de Chorizo
Ingredientes
aceite de oliva para engrasar y aliñar
200 gramos de chorizo sin la piel
50 gramos de peco riño recién rallado
una ración de masa de pizza
harina para espolvorear
4 tomates pelados y picados
100 gramos de panceta ahumada en dados
6 hojas de albahaca troceadas
sal y pimienta
Elaboración
Precaliente el horno a 220 grados C y engrase la bandeja con aceite o fórrela con papel vegetal. Mezcle el chorizo y el peco riño en un bol,y salpimiéntelos . Extienda la masa en una superficie espolvoreada con harina y póngala en la bandeja. Esparza por encima los tomates y rocíelos con aceite Hornee la masa durante 20 minutos. Ponga encima la salchicha desmenuzada y sobre esta la panceta, sazone la pizza con el romero y la albahaca, alíñela con aceite y hornéela durante 7 u 8 minutos más.
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