Pollo en cacerola
Ingredientes
1 pollo de dos libras cortado en cuartos
2 dientes de ajo
1 naranja agria o limón
¼ libra de mantequilla
1 cucharada de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ taza de caldo
1 libra de papas cortadas en cuadritos
1/2libra de habichuelas
¼ libra de cebollas chicas
Elaboración
Adobe el pollo de antemano con el ajo machacado y limón o naranja agria. Dore en mantequilla caliente, añádale el vino seco, caldo, sal, pimienta y cuando rompa el hervor agregue los vegetales(papas, cebollas y habichuelas).Déjelo a fuego lento hasta que estos y el pollo estén cocinados.
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