Pollo encebollado

El pollo es por mucho la carne que mas se consume en Cuba. No por gusto nuestra cocina esta repleta de recetas que incluyen pollo. En el día de hoy compartiremos algunas de esas recetas, comenzando por este Pollo Encebollado. Aquí les va!

Ingredientes

A

• 1 pollo cortado en presas

B

• 1 1/2 de papas pequeñas peladas
• 1 libra de cebollas medianas, peladas y cortadas en ruedas
• 1/2 taza de Consomé
• 2 hojas de laurel

C

• 2 onzas ( 4 cucharadas) de mantequilla

Como se prepara el Pollo Encebollado

1. Adobe al gusto la presas de pollo
2. Coloque las presas de pollo en un caldero
3. Agregue los ingredientes de B
4. Ponga el fuego alto hasta hervir
5. Tape y cueza a fuego bajo por una hora
6. Destape el caldero, agregue la mantequilla y cocine a fuego bajo por 30 minutos