Puré de Malanga
Ingredientes
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 libra de malanga pelada y cortada en cubos
2 cucharadas de mantequilla
Elaboración
En una cacerola ponga a hervir el agua con la sal, agregue la malanga cortada en pedazos y cuando este bien cocinado, en aproximadamente 20 minutos, retírelo del fuego, déjelo enfriar y pase todo por la licuadora. Al momento de servir agréguele 2 cucharadas de mantequilla.
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