Puré de vegetales

Puré de vegetales

Ingredientes

1 ½ taza de agua
1 cucharadita de sal
1 libra de vegetales mixtos congelados(zanahoria, calabaza y malanga)
2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

En una cacerola hierva el agua con la sal y eche en ella los vegetales, cocinado a fuego mediano por 25 minutos. Cuando estén blandos escurra los vegetales y páselos por la licuadora. Al momento de servirlo agréguele las 2 cucharaditas de aceite de oliva.