Receta basica de Galleticas

De la receta básica de las Galleticas se pueden hacer infinidades de dulces tradicionales cubanos. Con esta receta podrán hacer desde Galletas de limón hasta de chocolate y fresa. Mas abajo les pondré las indicaciones para que a partir de esta receta básica puedan hacer otras con diferentes sabores. Espero que les guste.

Ingredientes

• 1/2 libra de mantequilla
• 1 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 3 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal

Como se prepara la receta básica de Galleticas

1. Bata la mantequilla y añádale el azúcar poco a poco
2. Agregue el huevo, la vainilla y por ultimo la harina cernida con la sal
3. Mézclelo todo bien y déjelo enfriar bien en el refrigerador antes de estirar la masa con el rodillo
4. Corte las galleticas en la forma que desee, y colóquelas en tarteras engrasadas y hornéelas a 375 grados F. aproximadamente 8 a 10 minutos

Ahora bien, digamos que quieres de esta misma receta realizar otras variaciones. Aquí les dejo las indicaciones para 5 maneras diferentes

Variaciones para hacer Galleticas

Galletas de limón o naranja: Use 1 cucharada de jugo y 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón o naranja en lugar de la vainilla

Galletas de chocolate: Añade 4 pastillas de chocolate rallado y fundido al baño de María

Galletas de fresa y guayaba: Corte la masa de las galleticas en redondeles. A la mitad de las galleticas hágale un huequito en el centro antes de hornearlas. Después de horneadas y frescas, únalas de dos en dos con mermelada de fresa o guayaba. También pueden rellenarse con mermelada antes de hornearse y sellarle las orillas con un tenedor.