De la receta básica de las Galleticas se pueden hacer infinidades de dulces tradicionales cubanos. Con esta receta podrán hacer desde Galletas de limón hasta de chocolate y fresa. Mas abajo les pondré las indicaciones para que a partir de esta receta básica puedan hacer otras con diferentes sabores. Espero que les guste.
Ingredientes
- 1/2 libra de mantequilla
- 1 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 3 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
Como se prepara la receta básica de Galleticas
- Bata la mantequilla y añádale el azúcar poco a poco
- Agregue el huevo, la vainilla y por ultimo la harina cernida con la sal
- Mézclelo todo bien y déjelo enfriar bien en el refrigerador antes de estirar la masa con el rodillo
- Corte las galleticas en la forma que desee, y colóquelas en tarteras engrasadas y hornéelas a 375 grados F. aproximadamente 8 a 10 minutos
Ahora bien, digamos que quieres de esta misma receta realizar otras variaciones. Aquí les dejo las indicaciones para 5 maneras diferentes
Variaciones para hacer Galleticas
Galletas de limón o naranja: Use 1 cucharada de jugo y 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón o naranja en lugar de la vainilla
Galletas de chocolate: Añade 4 pastillas de chocolate rallado y fundido al baño de María
Galletas de fresa y guayaba: Corte la masa de las galleticas en redondeles. A la mitad de las galleticas hágale un huequito en el centro antes de hornearlas. Después de horneadas y frescas, únalas de dos en dos con mermelada de fresa o guayaba. También pueden rellenarse con mermelada antes de hornearse y sellarle las orillas con un tenedor.
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