Hoy les traemos una rica receta de conejo asado.
Ingredientes para hacer Conejo Asado
un conejo
seis dientes de ajo
1 cucharada de sal
un cuarto cucharada de pimienta
una naranja amarga o 2 limones
4 cucharaditas de grasa (aceite, manteca o mantequilla)
Método de preparación del Conejo Asado
Limpie bien el conejo y ábrelo a la mitad de forma que sea posible poner abierto en la tartera. Machuque los ajos con la pimienta y la sal.
Agrega el juguito de naranja amarga o limón. Adoba el conejo y dejalo descansar al menos dos horas con anticipación de cocinarlo.
Si quiere guardar adobado de 1 día a otro ponlo en el refrigerador o frío.
Para asarlo úntalo con el aceite y ponlo en una tartera engrasada. Cocinalo en un horno a fuego lento hasta que la carne se suavice.
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