Hoy les traigo esta exquisita receta de croquetas de pescado para cuando quieran hacer una fiestesita en casa y no quieran complicarse con mucha comida, las croquetas son una buena opción para mantener a todos felices, llenan, son deliciosas y a todos le gustan. Que disfruten, buen provecho!
Ingredientes para hacer croquetas de pescado
2 tacitas de pescado hervido
1 un cuarto cucharada de sal
1 cucharada de vino seco, limón o vinagre
1 cucharadita de cebolla
una taza de leche o caldo de pescado
1 cucharadita de margarina o mantequilla
1/8 cucharada de pimienta ó más a preferencia
6 cucharaditas de harina de trigo
Para empanar:
2 tacitas de pan rallado o galletica molida
dos huevos batidos
Método de preparación para croquetas de pescado
Mezcla la harina con la leche o caldo. Cuélalo.
Sofríe levemente la cebolla en el aceite caliente. Agrega la mixtura de la harina con la leche o caldo y cocina removiendo continuamente hasta que espese. Debería quedar concentrado como un puré o crema doble.
Sazónalo con lo restante de los demás ingredientes salvo el huevo y el pan rallado. Mezcla todo muy bien y cocínelo a fuego bajo hasta formar una masa compacta como una bola. Deje enfriar, tómelo por cucharaditas y de forma de croquetas o bolitas a preferencia. Pásalas por el huevo licuado y el pan molido 2 veces y fríelas en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
Acá les dejo una lista de algunas otras recetas de croquetas que tenemos publicada en el Glotón Cubano:
- Croquetas de Aguacate y Pollo
- Croquetas de Pollo Calle Obispo
- Croquetas de Berenjena
- Receta basica de Croquetas usando alimentos cocidos
- Croquetas de pescado
- Croquetas de arroz
- Croquetas de carne
- Croquetas de jamón
- Croquetas cubanas
- Croquetas de pollo
¿Qué tan útil fue esta publicación?
¡Haz click en una estrella para puntuarla!
Calificación media / 5. Cantidad de votos:
Sentimos mucho que este articulo no fue útil para usted
Déjanos mejorar este articulo!
Gracias por tu opinión!