Bien esta es una receta especial que hoy les traigo, a quien no le gustan las croquetas? pues mejor aun si son de pollo, esta receta de croquetas de pollo les va a encantar, que la disfruten!
Ingredientes para hacer croquetas de pollo
un pollo asado
1 lb de mantequilla
1 cucharada de cebolla molida o picada en cuadritos
2 tacitas de leche
9 cucharaditas de harina de trigo
1 cucharada de sal
un cuarto de cucharada de pimienta
1 cucharadita de Vino Seco
cuatro huevitos
2 tacitas de galletica o pan molido
Suficiente aceite para sofreír
Método de preparación para croquetas de pollo
Sofríe la cebolla en la mantequilla. Mezcla la leche con harina, pimienta y sal. Agrega esta mixtura a la cebolla y mantequilla y manténga al fuego removiendo hasta que coja concentración de crema doble.
Agrega el vino seco y la masa de pollo molida, envuelve hasta que quede una masa consistente y suave. Déje enfriar.
Coja pedazos chiquitas por cucharaditas y déle forma de croquetas, envolviéndo en huevo y pan o galletica molida.
Fríelas en aceite bien caliente. Y ya están listas para ser servidas.
Buen Provecho!
Acá les dejo una lista de algunas otras recetas de croquetas que tenemos publicada en el Glotón Cubano:
- Croquetas de Berenjena
- Receta basica de Croquetas usando alimentos cocidos
- Croquetas de pescado
- Croquetas de arroz
- Croquetas de carne
- Croquetas de jamón
- Croquetas cubanas
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