Muy sencilla de preparar y mas ligera que la bechamel. Esta salsa va bien con huevos duro ,con pastas y con todas las verduras, y es la base de las croquetas.
Salsa Blanca
Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
2 tazas de caldo básico o 2 tazas de leche
1 cucharada de sal
Elaboración
Derrita la mantequilla a fuego lento. Agréguele la harina y forme una pasta. Añada la leche o caldo, poco a poco, revolviendo constantemente hasta que espese. Sazone con sal al gusto
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