Los cubanos usamos esta salsa especialmente para el Choripán
Salsa Chimichurri
Ingredientes
1 taza de perejil picado bien finito
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de ají molido
¼ de taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Elaboración
Mezcle el perejil con el ajo y el aji molido. Agregue el aceite de oliva y el vinagre, y por ultimo la sal y la pimienta. Puede guardarlo en un recipiente de vidrio en el refrigerador por varias semanas.
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