Sardinas Empanadas

Receta de Sardinas Empanadas

Ingredientes

50 gramos de harina
1 huevo
80 gramos de pan rallado
Aceite de freír
800 gramos de sardinas limpias sin escamas
Sal
Jugo de limón

Elaboración

Ponga harina en un plato hondo. En otro plato, bata el huevo ligeramente con una pisca de sal. Disponga el pan rallado en un tercer plato. Caliente abundante aceite en una sartén. Reboce las sardinas en la harina, huevo y pan rallado en este mismo orden. Fríalas unos 7 minutos dándoles la vuelta una vez. Retírenlas de la sartén y dejarlas escurrir en papel de cocina. A la hora de servir agréguele un poquito de jugo de limón a gusto.