Etiqueta: aperitivos cubanos

Ingredientes para hacer croquetas de pescado 4 tazas de agua 1 libra de pescado sin espinas(cherna o pargo)en filetes 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina blanca ½ litro de leche 2 yemas de huevos 1 cebolla mediana picada Perejil a gusto Zumo de un limón Sal y pimienta a gusto 2 tazas de pan rallado 2 huevos batidos 2 tazas de aceite vegetal Elaboración...

Ingredientes para hacer Croquetas de Arroz 4 cucharaditas de mantequilla 1 cebolla mediana picada 1 taza de leche ¾ taza de harina ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de vino seco 2 tazas de arroz ya cocinado 2 huevos 2 tazas de galleta molida 2 tazas de aceite vegetal Elaboración de croquetas de arroz Caliente la mantequilla en un sartén y sofría ligeramente la cebolla bien picadita. Ándale la...

Frituras de bacalao Estas frituras son perfectas para comer con una cerveza bien fría en una tarde de verano. El aperitivo perfecto!. Ingredientes 1 libra de papas peladas y cortadas 4 onzas de bacalao 5 huevos batidos ½ cucharada de sal ¼ cucharadita de pimienta 1 cucharadita de perejil picado 1 taza de galleta molida ½ libra de...

Rollitos de jamón con piña Ingredientes 1 piña 1 ½ taza de azúcar blanca ½ taza de agua 1 lb jamón prensado ½ taza de azúcar prieta fina 3 cucharadas de almíbar de las pinas 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de mostaza 1/8 cucharadita de clavo Elaboración Pele la piña, córtela en pedacitos chicos y páselas por agua con sal. Escurra bien los...