Etiqueta: carne asada
Brochetas de conejo con panceta
Brochetas de conejo con panceta
Ingredientes
½ kg carne de conejo (muslos y lomo)
1 kg de papas
½ kg de cebollas
Pan rallado en cantidad necesaria
½ kg de panceta ahumada magra
1 huevo batido
12 rodajas de pan
4 dientes de ajo machacado
Aceite, sal, pimienta y orégano a gusto
Para apoyar las brochetas
1 pimiento verde
1 atado de...
Salmonete a la parrilla
Salmonete a la parrilla
Ingredientes
1 kg. de salmonetes muy frescos
limón, aceite de oliva y sal a gusto
Elaboración
Ponga la parrilla a calentar untada con un poco de aceite de oliva; una vez caliente se colocan sobre ella los salmonetes y se doran por ambos lados, cuidando de no chamuscarlos. Al...
Pescado a la parrilla
Pescado a la parrilla
Ingredientes
4 filetes de merluza
25 gr de mantequilla derretida
1 cucharada de jugo de limón
sal y pimentón en polvo
Elaboración
Caliente la parrilla. Lave el pescado, séquelo y sálelo a gusto. Aderécelos con jugo de limón y úntelos con la mantequilla. Ponga el pescado en la parrilla y...
Atún a la parrilla
Atún a la parrilla
Ingredientes
4 filetes de atún (120 gr cada uno)
1 manojito de perejil
1 diente de ajo
Un poco de pan rallado
1 limón
Aceite y sal
Elaboración
Quíteles la faja de piel de los bordes a los filetes de atún, lávelos y séquelos cuidadosamente con un paño de cocina limpio. Lave...
Bistec de palomilla a la parrilla
Bistec de palomilla a la parrilla
Este plato es muy simple de preparar, pero engalana su mesa tanto por su sabor como por su color.
Ingredientes
1 libra de bistec de palomilla
1 onza de mantequilla
3 o cuatro barritas de perejil
Sumo de limón
Sal y pimienta gusto
Elaboración
Adobe la carne...
Parrillada de carne de res
Parrillada de carne de res
Ingredientes
700 gr de carne, cortados en bistés de 2.5 cm de grueso
1 taza de salsa barbacoa (bbq)
1 cebolla grande en rodajas y separadas en aros
Elaboración
En un tazón grande mezcle la salsa barbacoa con 1/4 de taza de agua, en una sartén grande y gruesa...
Escabeche de carne asada a la parrilla
Una buena propuesta para utilizarlas sobras después de una buena parrillada en casa es la siguiente receta, convirtiéndola en un nuevo plato y evitando lo muy seca que pueda estar la carne después de haber sido cocida sobre la parrilla.
Ingredientes:
400 gramos de carne asada...