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Malanga con mojo Ingredientes 1 litro de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de jugo de limón 1 libra de malanga pelada y cortada 3 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca Jugo de dos naranjas agrias Elaboración Ponga a hervir el agua con sal y limón en una cazuela. Añada el ñame y hueva por  40 minutos. Para...