Etiqueta: mariscos

Ingredientes Ocho calamares chicos Una cucharada de aceite Seis dientes de ajo Una cebolla Un tercio de  taza de ají pimiento cortadito Un tercio de taza de perejil cortadito Media  taza de puré de tomate Una cucharada de sal Una cucharada de vino seco Un octavo de cucharadita de orégano Cuatro cucharadas de pan o...

!! Esta seccion sera actualizada Semanalmente con nuevas recetas de la chef !! “A ojo  de buen cubero”, esa era la respuesta que me daba mi madre cada vez que me dejaba deleitada en la mesa y preguntaba la receta, ja! como me molestaba aquello, pero con el tiempo...

Parrillada de camarones grandes Ingredientes 12  camarones grandes ½ vaso de aceite de oliva 1 cebolla grande rallada Jugo de limón Ajo, orégano, perejil Sal y pimienta a gusto Elaboración Utilizando unas tijeras fuertes de cocina, corte las ligaduras o las corazas de las colas de los camarones  y póngalas ya cortadas en una fuente de servir, alineadas, cúbralas con un...

Camarones envueltos con mayonesa sazonada Ingredientes 20 camarones 10 lascas de tocineta cortadas a la mitad Palillos de dientes Sal y pimienta Cascara de limón Para la mayonesa sazonada ¾ de taza de mayonesa 2 dientes de ajo 4 ajíes dulces Jugo de limón Sal y pimienta 1 pimiento marrón bien escurrido Cilantro picadito 1 cucharada de alcapurrias Elaboración Monte los camarones en tocineta...