Ñame con mojo
En Cuba se dice que cuando la persona es bruta y no sabe nada, pues es un "ñame". Sin embargo esta vianda es riquísima con mojo.
Ingredientes
1 litro de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón
1 libra de ñame pelado y...
Malanga con mojo
Ingredientes
1 litro de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón
1 libra de malanga pelada y cortada
3 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca
Jugo de dos naranjas agrias
Elaboración
Ponga a hervir el agua con sal y limón en una cazuela. Añada el ñame y hueva por 40 minutos.
Para...