Tomates Rellenos

Hoy explicaremos una receta poco común pero no menos sabrosa. Muchos pensaran que es algo complicado hacer tomates rellenos, pero les cuento que la receta es sumamente fácil. Para preparar los tomates necesitaremos una serie de ingredientes, entre ellos una salsa inglesa, la cual podrán preparar siguiendo las instrucciones de dicha receta acá en el Glotón Cubano. Aquí les va!

Ingredientes

• 6 tomates grandes
• 3 libras de camarones
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de apio picadito
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 latica de petit pois
• 6 huevos duros
• 1 lechuga

Como se preparan los Tomates Rellenos

1. Eche los tomates durante un minuto en agua hirviendo y luego pélelos
2. Póngalos en el refrigerador hasta que se enfríen
3. Cocine los camarones en agua hirviendo con la sal durante 15 minutos
4. Pele los camarones y córtelos en pedacitos dejando seis enteros para adornar los tomares
5. Quítele una tapita a los tomates pelados y sáquele con cuidado la masa del centro y las semillas
6. Mezcle los camarones picaditos con la mayonesa, catsup, apio, salsa inglesa y pietit pois
7. Llene con esta mezcla los tomates
8. Cúbralos con huevo duro picadito
9. Colóquelos sobre hojas de lechugas y adórnelos con un camarón entero, salsa de tomate y rueditas de limón

Da para 6 raciones