Vaca frita

Hierva la carne en agua con una de las cebollas por 20 minutos. Deje enfriar la carne, y luego desmenúcela muy bien, que queden como hebras de hilo. En una salten ponga el aceite a calentar. Agregue ajo para dar sabor y cuando el ajo este dorado .Corte la cebolla, también en hilitos, y póngalos en la sartén para que se frían muy bien. Cuando estén  bien fritas agréguele la naranja agria o el limón exprimido.