Costilla de cerdo a la parrilla
Ingredientes
1 pizca de pimentón dulce
1 cucharada de aceite
1 costillar de cerdo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 vaso de vino blanco
1 diente de ajo
Elaboración
Picar el ajo y machacarlo. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien y bañar el costillar.
Dejarlo macerar toda la noche. Ya en la parrilla, asar el costillar dándole vueltas constantemente para que se vaya haciendo poco a poco, añadiéndole de vez en cuando una pizca de sal y el resto del líquido del aliño.
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