Escabeche de carne asada a la parrilla

Escabeche de carne asada a la parrilla 2
5
(4)
Una buena propuesta para utilizarlas sobras después de una buena parrillada en casa es la siguiente receta, convirtiéndola en un nuevo plato y evitando lo muy seca que pueda estar la carne después de haber sido cocida sobre la parrilla. 

Ingredientes:

400 gramos de carne asada a la parrilla
1 cebolla grande
1 vaso de vino blanco seco
100 gr. vegetales encurtidos (pepinillos, aceitunas, zanahorias, etc.).
3 hojas de salvia
3 hojas de laurel
1 taza se aceite
2 tazas de vinagre de vino o blanco
½ vaso de agua hervida

Elaboración

Corte toda la carne en lonjas delgadas y colóquelas en un tazón de bordes altos. Corte la cebolla (cuadritos mínimos casi triturada) y sofríala con el aceite bien  caliente hasta que dore, añada el vinagre, la salvia y el laurel y hierva  hasta que el vinagre se evapore casi del todo, entonces añada el vino blanco seco y medio vaso de agua, dejando a fuego mínimo por 10 minutos. Vuelque esta preparación sobre la carne y los encurtidos y déjela reposar dentro de la nevera un mínimo de 4 horas antes de usarla. Consumirla acompañada como se quiera.

Escabeche de carne asada a la parrilla 4

¿Qué tan útil fue esta publicación?

¡Haz click en una estrella para puntuarla!

Calificación media 5 / 5. Cantidad de votos: 4

No hay votos hasta el momento. Sé el primero en calificar esta publicación.

Sentimos mucho que este articulo no fue útil para usted

Déjanos mejorar este articulo!

Dinos como podemos mejorar este articulo?

Categorías: Temas Variados

Glotón Cubano

Gracias por visitarnos. No olvides dejar tu comentario, ¡me encanta leerlos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir