Lasaña al Horno

La Lasaña es un plato típico de Italia, pero con el paso del tiempo se a convertido en un plato internacional que se come y gusta en casi todos los países del mundo. Cuba no es la excepción, y muy a propósito les he traído una receta de Lasaña al Horno bien explicadita por pasos.

Ingredientes

• Primera parte
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/8 cucharadita de orégano
• 1 hoja de laurel
• 1/2 libra de masa de puerco
• 1/2 libra de carne de res
• 1 lata de salsa de tomate
• 1 lata de pasta de tomate
• 1 lata de consomé
• 1/2 taza de vino seco
• Segunda parte
• 1 libra de queso amarillo
• 1 libra de queso mosa reya
• 1/2 libra de queso parmesano
• Tercera parte
• 1 paquete de 1 libra de lasaña
• 5 litros de agua
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite

Como se prepara una Lasaña al Horno

1. Muela la carne de puerco y la de res
2. Pique la cebolla
3. Prepare primero la salsa. Sofría la cebolla picadita y el ajo machacado en el aceite
4. Añada sal, pimienta, orégano, laurel y las dos carnes ya molidas
5. Cocínelas unos minutos hasta que ya la carne no se vea roja
6. Eche los demás ingredientes de la salsa y déjela a fuego lento 1 1/2 a dos horas hasta que este espesa
7. Mientras se cocina la salsa aplaste el queso amarillo con un tenedor
8. Corte el queso mozarella en lascas finas y ralle el parmesano
9. Cuando ya la salsa este espesa, eche las tiras de lasaña en el agua hirviendo con la sal y el aceite
10. Déjelas hervir unos diez o quince minutos
11. Hasta que se vea la pasta suave sin que se desbarate, de modo que quede "al dente"
12. Saque las tiras de lasaña y páselas por agua fría
13. Luego póngalas sobre un paño seco
14. Engrase con mantequilla o aceite un molde alargado y ponga las camadas de lasaña alternando con capas de salsa y los tres quesos
15. Repita esta operación hasta terminar con las tiras de lasaña, salsa y quesos, siempre de modo que la ultima capa sea queso parmesano
16. Hornéela a 325 grados F. aproximadamente por 45 minutos o hasta que se vea doradito

Da para 8 raciones