Carne fría

Carne fría

Ingredientes

1 ½ taza de carne cruda molida
1 taza de avena cruda
½ taza de embutido o jamonada molida
1 cucharada de cebolla cruda picadita
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharaditas de pimentón
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de mantequilla derretida
2 huevos batidos

Elaboración

Mezcle bien todos los ingredientes. Dele forma de embutido y envuélvalo en un pano o nailon  engrasado con mantequilla. Cocínelo durante 30 minutos en la olla de presión con un litro de Agua que cubra el embutido, una cucharadita de sal y algunos granos de pimienta dulce o picante y dos cucharadas de vino seco. Quítele el paño o nailon cuando ya el embutido este frio y córtelo en lascas finas para servirlo con galletas o pan tostado.