Fufu de Platano pinton

Fufú de Plátano pintón

Que gracioso el nombre de esta receta. Cuando éramos niños recuerdo que mi mama nos decía que había hecho un fufú de plátano y nos moríamos de la risa. Sin embargo esta es una receta deliciosa y muy nutritiva, espero que les guste ,esto es un clásico cubano.

Ingredientes

¼ de libra de carne de cerdo en trozos
2 cucharadas de aceite vegetal
3 plátanos  sin pelar enteros.

Elaboración

Separe la grasa de la carne de cerdo y córtela en pedacitos. Sofría los pedacitos en la grasa primero y después las masas en una cacerola con aceite vegetal. En una cacerola con agua y sal hierva los plátanos con sus cascaras ,por aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que estén bien blanditos. Pélelos y aplástelos con un tenedor. Sofría esta masa en la grasa hasta que se dore.

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