Cómo Hacer Arroz con Pollo Cubano: Receta Caribeña
¡Hola hola! ¿Estás listo para una aventura culinaria al ritmo del son cubano? Bienvenidos al rincón del Glotón Cubano, donde cada receta es un viaje a los sabores y la historia de mi Cuba querida. Hoy vamos a preparar uno de los clásicos más amados: aprenderás conmigo como hacer arroz con pollo cubano. ¡Vamos allá!
Ingredientes para hacer Arroz con Pollo Cubano
- 1 pollo entero, cortado en piezas.
- 3 tazas de arroz de grano largo.
- 6 tazas de caldo de pollo.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 cebolla grande, picada.
- 1 pimiento verde, picado.
- 1 lata de guisantes verdes.
- 1 lata de pimientos rojos.
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de azafrán o colorante alimentario amarillo.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo Hacer Arroz con Pollo Cubano
¡Música cubana de fondo, un mojito en la mano y a cocinar!
- Pon la cazuela a calentar a fuego medio con el aceite de oliva.
- Añade el pollo y fríe hasta que esté dorado por todos lados. Luego, retira y reserva.
- En la misma cazuela, añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe hasta que estén suaves y transparentes.
- Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne del sofrito.
- Devuelve el pollo a la cazuela, añade el caldo de pollo, el azafrán, sal y pimienta.
- Tapa la cazuela y deja cocinar a fuego lento por 20 minutos.
- Añade los guisantes verdes y los pimientos rojos. Remueve suavemente y tapa de nuevo.
- Cocina por 20 minutos más, o hasta que el arroz esté cocido.
¡Y ya está! Te acabas de transportar a la Cuba más sabrosa. Este arroz con pollo cubano es una verdadera fiesta de sabores. ¡Buen provecho!
Utensilios Necesarios
- Una cazuela grande con tapa. De preferencia una "cazuela de hierro".
- Tabla de cortar.
- Cuchillo afilado para cortar las verduras y el pollo.
- Cuchara de madera para revolver.
- Medidores de líquidos y sólidos.
Tiempo De Elaboración
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Tiempo total: 60 Minutos
Valores Nutricionales
Porciones por envase: 4 porciones
Tamaño de 1 porción: 1 taza
Calorías: 520 por porción
Grasas: 18g
Carbohidratos: 60g
Proteínas: 30g
Ver video receta de arroz con pollo cubano
Más acerca del Arroz con Pollo Cubano
Cuba es una isla rica en historia, cultura y sabores. Uno de esos sabores que marcan nuestras vidas y nuestra historia es, sin duda, el arroz con pollo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene esta deliciosa receta? Pues bien, es hora de darle un vistazo a la historia detrás de nuestro arroz con pollo cubano.
Aunque muchos creen que este plato es originario de España, su origen real es un misterio. Lo que sí sabemos es que el arroz con pollo es un plato que ha estado presente en la mesa de familias alrededor del mundo, desde Asia hasta América Latina. En cada lugar, este plato ha adoptado características propias, combinando los ingredientes locales con la técnica de cocción del arroz y el pollo. En Cuba, este plato se prepara con ingredientes que son abundantes en nuestra tierra, como los pimientos, las cebollas y el ajo. Y claro, no puede faltar el toque especial que le damos los cubanos a todo lo que hacemos: una pizca de cariño y mucha música.
Este plato es muy popular en Cuba porque es fácil de preparar, nutritivo y muy sabroso. No existe una receta única para el arroz con pollo, ya que cada cocinero, cada abuela, cada familia tiene su propia versión. Pero eso es lo bonito de la cocina cubana, que se adapta y evoluciona, pero siempre mantiene su esencia.
Otros Tipos de Arroz con Pollo que Puedes Hacer
El arroz con pollo es una receta tan versátil que puedes experimentar con distintos ingredientes y técnicas de cocción. Aquí te dejo algunas ideas:
- Arroz con pollo al curry: una variante muy sabrosa es la de añadir curry al sofrito. Este plato, con un toque oriental, te sorprenderá por su aroma y sabor intenso.
- Arroz con pollo y mariscos: si quieres darle un giro a la receta tradicional, puedes añadir camarones, mejillones o almejas. Así tendrás un plato que recuerda a la paella española, pero con el sabor inconfundible de Cuba.
- Arroz con pollo y vegetales: puedes añadirle a tu arroz con pollo cubano los vegetales de tu preferencia: zanahorias, guisantes, maíz... Así aumentarás el aporte nutricional de tu plato.
Como siempre digo, la cocina es un espacio para la creatividad. No te limites a seguir las recetas al pie de la letra. Experimenta, prueba y diviértete. Después de todo, la mejor receta es la que se hace con amor.
Y ahora que ya conoces más sobre la historia y las posibles variantes del arroz con pollo cubano, espero que te animes a prepararlo y a compartir con tus seres queridos. ¡Que lo disfrutes y hasta la próxima receta!
Aprende más sobre el arroz con pollo aquí
Preguntas frecuentes sobre la Receta de Arroz con Pollo Cubano
Como buen cocinero que se precie, me encanta ayudarte a resolver todas tus dudas y preguntas acerca de las recetas que comparto. Aquí te dejo una lista de las preguntas más frecuentes sobre la receta de arroz con pollo cubano. ¡Espero que te sea útil!
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Por supuesto. Aunque la receta tradicional se hace con pollo, puedes adaptarla a tus gustos o necesidades. Puedes utilizar carne de pavo, conejo o incluso cerdo, siempre ajustando los tiempos de cocción según el tipo de carne que uses.
¿Qué tipo de arroz es el mejor para esta receta?
Lo ideal es utilizar un arroz de grano corto, que absorba bien los sabores y que quede suelto al cocerse. En Cuba se suele utilizar el arroz tipo Valencia, pero si no lo encuentras puedes usar cualquier tipo de arroz de grano corto.
No tengo cerveza, ¿puedo omitirla?
La cerveza aporta un sabor particular a la receta, pero si no tienes o prefieres no utilizarla, puedes sustituirla por caldo de pollo o por agua. La receta seguirá siendo igual de deliciosa.
¿Puedo añadir otros vegetales a la receta?
¡Claro que sí! Puedes añadir los vegetales que más te gusten o los que tengas a mano. Chícharos, zanahorias, maíz… todos quedan estupendamente en esta receta.
¿Cómo puedo hacer para que el arroz quede suelto?
Para lograr un arroz suelto, es importante respetar la proporción de agua y arroz (generalmente es el doble de agua que de arroz) y no revolver demasiado el arroz mientras se cocina. De esta manera, cada grano se cocinará de manera uniforme y quedará suelto.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el arroz con pollo en la nevera?
El arroz con pollo cubano se puede conservar en la nevera durante 2 o 3 días. Es importante guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor. Recuerda siempre calentar bien los platos antes de consumirlos.
¿Tienes alguna otra pregunta? ¡No dudes en hacérmela saber! Estoy aquí para ayudarte a cocinar los más deliciosos platos cubanos.
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