Lentejas

Lentejas

Ingredientes 

1/4 de kilo de lentejas.
1 zanahoria.
1 pimiento.
1 papa
1 taza de jamón picadito en daditos
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 o 2 chorizos.
Aceite de oliva.

Elaboración

Se dejan las lentejas en remojo aproximadamente una hora antes de ponerla al fuego Se corta la  zanahoria en rodajas finas, el chorizo también, el pimiento picado en trozos medios y la papa la  en daditos. Ponemos una cazuela al fuego, con agua (que cubra), las lentejas, la zanahoria, el pimiento, el chorizo, la patata y el jamón, todo junto. En una sartén aparte ponemos un fondo de aceite y el ajo picado, hasta que "baile" sobre el aceite. Entonces añadimos la media cebolla picada y dejamos que se fría a fuego medio, no la dejamos hasta que caramelice, la retiramos antes lo echamos en la cazuela. Dejarlo cocinando todo junto de 25 a 40 minutos aproximadamente